- la personne doit être automne et en mesure de gérer le département de pâtisserie. la personne doit aimer travailler seul dans son département. - la personne devra...
Apprendre la base de la pâtisserie. peser des recettes standardisées à l'aide d'une balance, mélanger, étendre ou dresser des galettes, monter des muffins, faire diverses...
Le samedi matin peut être fait en alternance avec les autres pâtissières. congés samedi pm. dimanche. lundi..
Préparer la pâtisserie et les biscuits maison le lundi et mardi; cuisiner des repas une fin de semaine sur deux pour cent personnes..respecter les normes d'hygiène..
Personne qui prépare et fait cuire différentes variétés de pains, gâteaux, tartes, pâtisseries et entremets...doit détenir un diplôme d'études professionnelles (dep) en...
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