Voir ? la supervision des mises en course, ? la validation des m?thodes utilis?es par ses coll?gues ainsi qu'? leurs bons fonctionnements ?tablir les donn?es de mise en course ...
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Et vacances des chefs cuisiniers de 6 sites diff.tre disponible pour remplacer un chef qui travaille de nuit. essentiellement de jour..
Aviser le chef des besoins en aliments ou autres pour qu'il puisse faire sa commande.rations en l'absence du chef. encourager et mobiliser son .quipe de travail. contribuer . la...
La recherche de chefs. le chef. le chef.formateur doit s.engager . .tre pr.sent . tous les ateliers. le jour de la semaine est flexible selon votre horaire et celle de l..cole...
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chef.chef veille au bon fonctionnement de la cuisine. aide le chef . en l'absence du chef. il doit prendre le relais.exp.rience.dep en cuisine d'.tablissement et certificat...
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