Le journalier . la sanitation doit effectuer une vari.t. de t.ches reli.es au nettoyage et . l'assainissement des .quipements. du mat.riel et des structures . l'aide de machines ....
-effectuer le prélavage en ramassant tous les instruments et en enlevant les produits qui pourraient être en contact avec les surfaces à laver -démonter les équipements de...
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