Le chef de partie est responsable du bon fonctionnement du service. aux buffets et aux brunchs . transforme. fait cuire les aliments et il effectue les t.ches les plus complexes...
Le chef de rang assiste le ma.tre d'h. il les conseille quant au choix appropri. des vins et en effectue le service au besoin. il s'assure de la satisfaction de la client.tre...
La cuisine effectue des travaux simples en vue d'assister le personnel de la cuisine.riel requis pour le bon fonctionnement de la cuisine. il lave les chaudrons et place la...
Il effectue la mise en place du plan de travail avant le service et pr.thodes appropri.labore et finit les sauces.pare les mets froids .hors. l'application des normes...
Il change les plateaux ou les chariots pour transporter la vaisselle et les ustensiles de la cuisine . refait les provisions de condiments et autres articles sur les tables. il...
Il change les plateaux ou les chariots pour transporter la vaisselle et les ustensiles de la cuisine . refait les provisions de condiments et autres articles sur les tables. il...
Pare au besoin et en fait le service. fait des suggestions. la cuisine et au bar.ve ou fait enlever les couverts.ception et brunch. il facilite le service des repas lors d'un...
Il effectue la mise en place du plan de travail avant le service et pré.thodes approprié.labore et finit les sauces.pare les mets froids .hors. l'application des...
Le et coupe les fruits et les lé. coupe et hache les viandes et les poissons. il distribue les fournitures et les plateaux d'aliments. /p p il peut se voir confier toute...
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