Le montage et les décorations des gâteaux et entremets. assurer la rotation des stocks de matières premières. appliquer les normes de sécurité. d'hygiène. de salubrité....
Prendre connaissance des commandes a compléter et organiser son travail. assurer le respect des recettes et appliquer les techniques de fabrication. pétrir la pâte la...
Le montage et les décorations des gâteaux et entremets. assurer la rotation des stocks de matières premières. appliquer les normes de sécurité. d'hygiène. de salubrité....
Prendre connaissance des commandes a compléter et organiser son travail. assurer le respect des recettes et appliquer les techniques de fabrication. pétrir la pâte la...
Principales responsabilités d'un chef-boulanger: manager et coordonner l'équipe boulanger et apprenti boulanger en vue de la réalisation des opérations de fabrication de...
Prendre connaissance des commandes a compléter et organiser son travail. assurer le respect des recettes et appliquer les techniques de fabrication. pétrir la pâte la...
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