Cuisinier diplômé/cuisinière diplômée à Rimouski, Québec

QUALIFICATIONS REQUISES : 

• Une formation en cuisine ou une expérience équivalente. 
• Maîtriser les cuissons des aliments.
• Attitude positive, débrouillardise, dynamisme et bon sens de l'initiative.
• Être propre de sa personne et de son poste de travail. 
• Être capable de gérer une ligne sur un coup de feu.
• Être capable de planifier et monter la mise en place. 
• Capable de travailler sous pression.
• Doit respecter les standards établis. 
• Être capable de gérer du personnel en absence de personnel cadre. 
• Doit avoir les connaissances pour pouvoir créer des plats et harmoniser les saveurs.
• Doit comprendre et respecter le coût des aliments et des horaires.
• Doit savoir travailler en équipe.
• Une formation en hygiène et salubrité doit être complétée et réussit. 
• Une connaissance du service à la clientèle. 
• La personne recherchée doit faire preuve de loyauté envers l'entreprise et ses dirigeants.
• Très bonne résistance au stress, autonomie, capacité de travailler en équipe et dans des délais serrés. 

DESCRIPTION SOMMAIRE DU POSTE; le premier cuisiner de soir a pour fonction de veiller à l'exécution efficace et en temps opportun des activités de la cuisine et de la préparation des mise en place, et le maintien de la propreté, de façon à faciliter et à améliorer les services de la cuisine. La personne est responsable de la fermeture. Elle est responsable du bon déroulement de la soirée. Elle soutient la gestion efficace des produits et du maintien des équipements en ordre. Entretient de bons liens avec les autres employé(e)s, et participe à la formation des nouveaux et anciens employés.  La titulaire travaille sous la supervision du sous chef de soir  avec qui elle développe et maintient un lien de confiance mutuel.