Boulanger/boulangère à Les bergeronnes, Québec

Nous sommes situés au pays des baleines, Haute-Côte Nord, dans le village des Bergeronnes, entre forêt et mer, dans un grand fournil, bien éclairé, avec vue extérieure et utilisation de matières premières bio. 

Pour la saison 2024, et oui !  Nous recherchons un boulanger(ère) avec au moins 1 an et plus d'expérience dans une boulangerie et des responsabilités semblables au poste offert chez nous.

VOS TÂCHES seul ou en équipe seront:

 À savoir:  Nous travaillons nos pains en pâtes fermentées 48 h et plus et sans bouler ni bannetons ! Gain d'énergie, de temps et de produits succulents ! ! 

• Vous serez responsable de la cuisson des produits chaque matin, pains frais, viennoiseries. 
• De prévoir et préparer les produits de boulangerie pour le lendemain.
• Prévoir et préparer les produits pour les jours de congés. Savoir calculer.
• C'est la responsabilité du boulanger de s'assurer que la qualité des produits est excellente et de noter quand les stocks sont faibles pour en commander plus.
• Entretiens des aires et outils de travail.
• Utilisation de four automatique, de pétrin, chambre de fermentation, balance et autres outils.

QUALITÉS/RECHERCHÉS

• Ponctualité,
• Sérieux dans sa démarche, * nous ne tolérons pas les fausses représentations. *
• Rigueur,
• Logique de travail
• Minutie et soucis du détail
• Sens de l'organisation
• Responsable des tâches qui vous seront attribuées et de l'horaire de la saison.
• Respect des règles de l'établissement, du logis prêté et des gens de son équipe.
• Bonne condition physique, sacs de farine de 20 kg
• Capacité à travailler seul et en équipe. (L'équipe)
• Capable de lire et suivre des recettes,
• Nous sommes très sensibles aux initiatives réfléchies mais proposées avant leur application.
• Respectueux des outils mis à sa disposition (Sécurité, délicatesse, entretien et utilisation saine).

QUALIFICATIONS PROFESSIONNELLES

• DEP de boulangerie terminé bonne mention et 1 an et plus d'expérience.
• Avoir son certificat d'hygiène et salubrité en main.

Logé gratuitement. (économies… !)

** Seuls les appels téléphoniques seront pris en considération pour postuler chez cet employeur. Le 1er contact se fera donc par votre intervention et par téléphone UNIQUEMENT, par la suite, nous vous donnerons un mail pour faire parvenir votre CV. 

418-617-0384

Au plaisir de vous jaser !