Responsable à l'alimentation à Sherbrooke, Québec

REMPLACEMENT durée indéterminée, TEMPS PLEIN, 32h30 par semaine, du lundi au vendredi, 7h00 à 13h30

Sous la responsabilité de la direction, la/le responsable de l'alimentation élabore des menus variés et équilibrés en tenant compte du Guide alimentaire canadien et des orientations du centre de la petite enfance, prépare des repas complets et des collations, achète et entrepose les aliments, et nettoie et entretient la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.  Elle maintient l'inventaire des denrées alimentaires à jour. En tenant compte du budget alloué aux denrées alimentaires, elle/il effectue les achats nécessaires.

QUALIFICATION:

• Diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine d'établissement, ou l'équivalent ou trois (3) ans d'expérience en cuisine en établissement commercial ou institutionnel.
• Répondre aux critères d'absence d'empêchement au sens de la loi et de la réglementation à cette fin.

HABILETÉS REQUISES

• Avoir le sens de l'organisation, de la planification et des priorités;
• Connaître le Guide alimentaire canadien et les besoins nutritionnels des jeunes enfants et être capable de concevoir et d'appliquer des menus en lien avec la politique alimentaire du CPE;
• Connaître et appliquer les normes de salubrité du MAPAQ;
• Disposer d'un moyen de transport personnel pour transporter des aliments;
• Démontrer une dextérité manuelle, de la rapidité d'exécution, de la précision, de l'autonomie, de la créativité;
• Être capable de travailler en équipe et d'établir et de maintenir des liens professionnels avec les collègues, la direction et les parents.